El 1880 Jaume Martí va iniciar l’elaboració artesanal de xocalate a la ciutat alacantina de
Posteriorment, el 1914, li va llegar l’ofici al seu fill Fèlix, que va seguir treballant el xocalate durant diverses dècades, va perfeccionar els seus mètodes i tècniques, i va establir una tradició que va cedir als seus fills, Jaime i Pedro, l’any 1952. Aquestos van prosseguir l’elaboració artesanal que van heretar del seu avi.
Al principi, fins l’any 50, es venia casa a casa, s’empaquetava el xocolate en saquets de tela i es transportava en caixes de fusta en carros de cavalls i, més tard, pel ferrocarril. Quan arribaven als pobles de
, el repartien personalment en els domicilis particulars i es recollien en el moment les comandes per al viatge següent, a la vegada que cobraven el que havien servit en el viatge anterior.
La marca comercial Xocolates Clavileño va nàixer a
La denominació Clavileño ve del conegut cavall de fusta volador, concebut per l’insigne escriptor Miguel de Cervantes en l’aventura de Don Quixot de
Actualment, la quarta generació ha convertit la tradició familiar en una pròspera indústria d’alimentació: l’empresa Hermanos López Lloret SA, fabricant i comercialitzadora dels productes Chocolates Clavileño.
Calle Colon, 187
965890778
965891028
clavileno@chocolatesclavileno.com
Tornar